Salam X-Kars
Festival Bakar Ikan
Radar Besuki
Acara Festival Bakar Ikan diikuti ratusan nelayan dan keluarganya
membakar ikan secara bersama di kawasan pelabuhan rakyat Kecamatan
Muncar, Banyuwangi, di Area pelabuhan yang lapang
sudah disiapkan panitia menjadi ladang tungku pembakar ikan.(15/10/2016)
Tungku pembakar didesain secara
sederhana. Batu bata ditumpuk dan ditata sedemikian rupa, sehingga
menjadi tungku pembakaran ikan. Selanjutnya, ikan dijepit dengan
penjepit khusus yang terbuat dari kawat logam. Peserta bakar ikan juga
membawa kipas bambu untuk menjaga agar api pada tungku tetap terjaga.
Begitu acara dimulai, asap pun mulai
mengepul dan menyebar ke sana-sini lantaran ditiup angin. Tentu saja
asap yang mengudara itu juga membawa aroma sedap khas ikan
bakar. Beberapa peserta juga terlihat menunjukkan identitas kelompok
masing-masing. Ada yang berseragam instansi atau
kelompoknya, ada pula yang berpakaian bebas. Tak jauh dari lokasi
pembakaran ikan terdapat beberapa stan pameran. Ada stan pameran
ikan segar hingga stan yang memamerkan aneka olahan hasil laut.
Acara yang diberi nama Festival Bakar
Ikan itu menarik minat warga. Betapa tidak, ikan yang dibakar
bareng-bareng itu mengundang selera pengunjung. ‘’Enak, bisa makan
ramai-ramai bersama teman dan keluarga,” ujar Edi Sasmita, 38, warga
Muncar.
Kegiatan yang masuk rangkaian tradisi
Petik Laut Muncar itu dibuka Bupati Abdullah Azwar Anas. Hadir pula
Komandan Pangkalan TNI AL (Danlanal) Banyuwangi, Letkol Laut (P) Wah yu
Endriawan, serta forum pimpinan daerah serta para undangan.
Bupati Anas didampingi Ny. Ipuk
Festiandani Anas ikut membaur bersama warga. Kepala Dinas Kelautan dan
Perikanan Banyuwangi, Pudjo Hartanto, tampak ikut mendampingi bupati
dan para undangan. Dalam kesempatan itu, Bupati Anas ikut praktik
mengoleskan bumbu ke permukaan ikan segar yang siap dibakar.
Dia juga ikut membakar dan mengipasi
tungku agar api tetap terjaga. Setelah ikan masak, orang nomor satu di
Pemkab Banyuwangi itu mencicipi. ‘’Dengan membakar dan membumbui ikan,
nilai jual hasil laut bisa berlipat dan jauh lebih menguntungkan,” ujar
Anas.(Rabi)
